人気ブログランキング |

川崎タカオという名でイラストレーター&漫画家をやっております。メールは→t-kawa@big.or.jp外出している場合もありますのでこちらのGmailの方でも→kawakawaturbo@gmail.com ホームページは下の「カテゴリ」を御覧下さい。


by tarbokawasaki

旨いつけ汁って旨いですね

d0114798_1926599.jpg

こ、これは旨い…『江戸甘』@都立家政の醤油つけ麺300g(870円)。ここ最近では東中野の『つけ麺 APPLE BASIC』以来に感銘を受けた。この店は知ってる人は知ってる(当たり前か)『麺や 七彩』という無化調の醤油ラーメンで行列の出来る店で、いつからか忘れたけど夜6時からは『江戸甘味噌』を使った別コンセプトの店としてやってるらしい。昼営業の方は行ったことないけど夜営業(6時〜7時ぐらい)はほどよい混み。

『つけ麺 APPLE BASIC』もそうだけど昨今流行のつけ麺は「魚介とんこつ」で更にノリの上に魚粉がのっかってるような濃い目でドロっとしたつけ汁で、まぁそれはそれで旨いもんもあるんだけど、このつけ麺はオーソドックスな醤油ベース。結構最近では貴重な感じのような。それこそシンプルで旨い醤油ベ−スのつけ汁なんて中野大勝軒ぐらいしか浮かばない(他そんな知らんけど)。で、麺部分にあるノリをつけ足していって風味も増す。麺もモチっとしてて甘味があってつけ汁にちょっとつけて食べるくらいで充分旨い。店自体がかなり近いんでこれは通いすぎないように通いたいと言いたい。同時に俺は今、つけ麺が旨かったことを感慨深げに語ってる場合でもない、と言いたい…つけ汁に油がたっぷり浮かんでいたが、漫画のオチが…浮かばない…。
by tarbokawasaki | 2009-08-26 19:26 | ●日常 | Comments(0)